Ostergebäck
Süsse Osterfreude selbst gebacken: Probieren Sie unser einfaches Keksrezept für die Festtage. Mit Haselnüssen, selbst gemachtem Puderzucker dank Thermomix und Liebe zubereitet. Ideal fürs Osterfest – Genuss für die ganze Familie!
Portionen:
ca. 30 Stück
Zeitaufwand:
Zeit: 40 min.
Backzeit: 10 min.
Eigenschaften
mit Zucker
Kategorien:
Gebäck
Ostergebäck
Unser Ostergebäck ist mehr als nur eine süsse Leckerei – es ist eine Freude und eine Einladung, die kleinen Momente des Glücks mit etwas Süssem zu genießen. Unsere Rezepte, verfeinert die Ostertage. Lassen Sie sich diese Saison von unserem Ostergebäck verführen und teilen Sie die Freude mit Ihren Liebsten. Frohe Ostern und unvergessliche Genussmomente wünschen wir Ihnen!
Zutaten
Ergibt ca. 30 Keckse
Füllung:
- 75g Zucker (für Puderzucker)
- optional 200g Zucker für Glasur
- 200g Mehl
- 1 Ei
- 100ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 50g Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Hinweise
- Es können auch schon gemahlene Hasselnüsse verwendet werden.
Nährwerte
Pro 100g (zirka):
- Kalorien: ca. 446 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 50g
- Fett: ca. 29.1g
- Eiweiß: ca. 7.1g
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 2: Puderzucker herstellen
Gib die 275g Zucker in den Thermomix. Mahle den Zucker 15 Sekunden auf Stufe 10 zu Puderzucker. Nimm den Puderzucker heraus und stelle ihn beiseite. 200g wird für die Glasur verwendet.
Schritt 3: Haselnüsse mahlen (optional)
Gib die Haselnüsse in den Thermomix und mahle sie 10 Sekunden auf Stufe 10 zu einem feinen Pulver. Entnehme das Haselnusspulver und stelle es beiseite.
Schritt 4: Teig zubereiten
Gib den selbstgemachten Puderzucker (75g davon), das Ei und das Öl in den Thermomix. Vermische diese Zutaten 15 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt 5: Trockene Zutaten hinzufügen
Füge das Mehl, Backpulver, Salz und das gemahlene Haselnusspulver zum Thermomix hinzu. Knete den Teig 20 Sekunden auf der Knetstufe.
Schritt 6: Formen: Kekse herstellen
Teig ca. 4 mm dick auswallen. Ei-Formen mit zirka 6 cm Durchmesser ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Schritt 7: Backen
Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Schritt 8: Abkühlen lassen
Nach dem Backen lass die Kekse ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abzukühlen.
Schritt 9: Dekorrieren (optional)
200g Puderzucker mit 3 EL Wasser anrühren. Die Glasur in zwei kleine Schüsseln aufteilen und bei einer gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut durchmischen. Den oberen Teil der Keksoberfläche vorsichtig mit der gelben Glasur mit Hilfe eines Pinsels bedecken, kurz antrocknen lassen und dann die Zucker-Augen aufsetzen. Nach dem Trocknen die weisse Glasur in einen Spritzbeutel füllen und auf das freigelassene Drittel sowie leicht über die gelbe Glasur spritzen. Zum Schluss mit einem Zuckerdekor-Stift einen Schnabel aufzeichnen.
Falls Sie die Kekse lieber unkompliziert gestalten möchten, können Sie stattdessen einfach einen besonderen Ausstecher verwenden.
Guten Appetit!
rohe Ostern und viel Freude beim Genießen des handgemachten Ostergebäcks!
